L’appuntamento è a Milano il 18 e 19 maggio per il primo Congresso internazionale di pasticceria. L’idea è semplice: portare in Italia i 10 migliori pasticceri del mondo e fargli raccontare la loro storia professionale. Si perché la pasticceria, oggi, non è solo prodotto, ma anche e soprattutto impresa. Coloro che sono riusciti a mantenere la vocazione e la qualità artigianale ma, al contempo, conducono veri e propri ‘imperi’ del dolce non sono molti.
Dalla collaborazione tra Italian Gourmet e Ampi (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) è nato World Pastry Stars, il primo congresso internazionale di pasticceria, proprio con l’intento di creare un importante appuntamento di crescita e confronto del settore.
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