Lo chef Wicky Priyan propone la sua personale arte culinaria presso il ristorante milanese Wicky's Wicuisine Seafood. Wicky Priyan si definisce "cingalese di nascita, ma giapponese per vocazione" perché nutre un profondo rispetto per il cibo e la cultura del Sol Levante, dove ha studiato con grandi maestri. Nel suo locale propone invenzioni ispirate dalla cucina kaiseki, l'espressione culinaria più raffinata del Giappone, che pone i suoi principi sulla freschezza degli ingredienti, rigorosamente di stagione, e sulla presentazione dei piatti e la loro decorazione attraverso l'utilizzo di elementi naturali come fiori, foglie di bambù o di acero. Presso il suo ristorante, lo chef Wicky Priyan propone una fusione tra la più sofisticata gastronomia giapponese, i migliori prodotti italiani e i più ricercati frutti provenienti dai cinque continenti. Ecco l'esperienza fusion di VG!
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